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熟食卤肉培训

卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,潮汕地区卤肉最为出名,已走出国门。

卤肉培训主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。

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培训内容:

1.原料肉的选择 处理

2.卤水的制作配方

3.卤肉时的火候掌握

4.肉的切制装盘技巧

理论学习:

1.开店流程讲解,包括开店的选址,人员配备。物质采购等

2.店铺经营小技巧,轻松创造财富

示范讲解

1.专业师傅一对一实战示范,讲解技术

2.师傅实践操作

自我实践

1.自己实践操作,老师旁边检查指导

2.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程

培训时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。学习时间上午9:00-12:00   下午2:00-5:30

培训优势:

1. 专业的教师团队,技术精湛,厨艺超群

2.地道的风味小吃, 专业的制作技巧,保证您学到真技术

3.现场手把手教学,理论与实践相结合,学习更省时

4. 技术流程标准化,科学化,让学员易学,易懂,易用

5.核心配方技术毫不保留,保障您学到真本事

6.收费合理,口味正宗,中间不收任何费用

7.终身技术免费指导,为您创业保驾护航

8.与学员签订正式的培训合同,包吃住包教会

9.学校免费提供住宿,宿舍冬暖夏凉


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