菜角是北方人过端午时吃的一种油炸食品，南方吃米，端午时大多吃粽子，而北方产面，各种节日多用面粉做食物。菜角是用小麦粉做的皮，韭菜做的陷。

菜角制作方法：

烫面：用开水将面烫熟，用擀面仗搅拌，直至面色透明。依个人喜好加入馅料。（粉丝，鸡蛋，韭菜）

包皮：包成像饺子那样，下锅油炸。

开封名吃汇小吃培训学校糖糕菜角培训内容：

　　1.材料的选用;

　　2.各种配料、配方的比例;

　　3.操作过程中需要注意的要点;

　　4.专业老师从基础的原材料开始操作制作流程;学员先做记录;

　　5.老师实践操作中讲解的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　6.学员亲自下手操作实践，老师在旁边指点。

　名吃汇小吃培训糖糕菜角培训时间：

　　不限制学习时间，包教包会，学会为止食宿免费。一般单项1--3天左右，视个人接受能力而定。学校承诺：让每位学员学会、学扎实，高高兴兴的来，开开心心的走!

学习安排： 学校随到随学， 循环教学 ， 手把手指导保证学会

周一至周日全天实践操作，不限制学习时间，包教包会。 

   十几年来，名吃汇凭借着不断创新、诚信经营、以质取胜的理念，经过多年的实战积累了丰富的经验。俗话说“不怕不识货就怕货比货”，或者说“货比三家不吃亏”，学小吃技术也一样，无论你想在哪个地方学习，一定要先看一看、尝一尝、比一比。开封名吃汇菜角培训，名吃汇为您提供上百种小吃种类，供您学习！