河南开封名吃汇小吃培训

糖糕培训

  糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口,酥脆迷人的特点,刚出锅的糖糕程椭圆体,形状立整。放置后容易变软变塌,表皮不再松脆,吃起来又有一番风味。

 

  创新吃法:将糖糕夹在烧饼中,均为新鲜出炉的内里酥脆又有丝丝香甜,外面又能品尝烧饼的芝麻咸香,享受非常。

 

  糖糕也可不包糖,有新手做这个糖糕,怕捏不好,遇热油易爆开,伤着人;直接把白糖或红糖参到面里,用开水来烫面,边倒水边搅和,看似差不多就可以,不要太稀,也不要太硬;再和下面,一会,开锅放油,把和好的面分成若干份,拍成小饼,丢入有锅里,如果油是初次炸东西,可能炸出来的东西颜色会发白些,不是太好看,吃着还是可以的!


  

 


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