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冷吃兔培训

     冷吃兔是自贡著名的地方传统美食。四川自贡荣县、富顺一带是中国有名的养兔之乡,当地的人们都非常爱吃兔肉。在自贡浓郁的本土文化熏陶下,以

盐帮文化作为为引领,精钻细研,当地人们制作了能代表盐帮滋味的精品食品——冷吃兔,这是一道以兔肉和辣椒为主料烹饪出来的美食,迄今已有百余年历史,深受人们喜爱。

    开封名吃汇顺应“绿色、生态、健康、营养”的消费理念,牢记当今“新、奇、特”的餐饮市场竞争法宝,在科学标准化的配方,简单透明化的操作

下,实现了符合现代餐饮消费的 “八有”特点:有新意、有特色、有健康、有营养、有口味、有优势、有环境、有市场。使麻辣新颖、流行、时尚的菜品

更加适应当今餐饮消费和市场的需求,在同行业竞争中处于不败之地、独占鳌头。

   “飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”,是古人对飞禽走兽类食物营养价值的精确概括。我国古代医书曾记载:“兔肉为羹亦益人”,“兔肉性平无毒,主补中益

气”。《本草纲目》记载:“兔肉主治凉血,解热毒,利大肠”,等等。可见,兔肉对人有祛病健身的作用。当然这对于吃货来说并不是重点,重点是好

吃,自贡冷吃兔聚集了四川麻、辣、鲜、香四种风味,让人欲罢不能。

    开封名吃汇各种经典特色美食:巫山烤全鱼、 麻辣香锅、 干锅、 自助火锅、麻辣龙虾、香辣虾、香辣蟹等经典美食。

   名吃汇特色馕坑烧烤系列培训项目:

馕坑烤肉 馕坑烤羊肉串 馕坑烤牛肉串 馕坑烤兔肉 馕坑烤羊排 馕坑烤牛排 馕坑烤羊腰 馕坑烤羊腿 馕坑烤翅 馕坑烤水果 馕坑烤蔬菜 馕坑烤馒头 馕坑烤玉

米,疯狂烤翅     烤面筋    烧烤专用酱6种    烤全羊     诸葛烤鱼

【名吃汇冷吃兔学习流程】
  1.原材料的挑选

  2.香料的认识

  3.兔肉改刀、去腥处理技术

  4.兔肉腌制及辅料准备

  5.炒制技术

  6.核心技术的讲解

  7.成品的制作及装盘

【学习时间】
  学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!

    开封名吃汇名小吃,味出众,现场培训,包教包会,食宿免费,开业老师去指导,是大学生、下岗职工再创业的首选,为创业者和再就业者打开致富之门。



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