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开封拉面培训

开封拉面作为一种传统的市井美食,无论拉面馆的硬件设施是否简陋,面条的制作工艺都颇为讲究,拉面师傅的手艺决定了面是否美味。他们依靠不尽相同的揉面、醒面技术使面筋道、香味自然、入口怡人,拉出细如发丝的面来。 除了面条的制作工艺,卤汁也是决定面条味道的关键。在煮面锅的旁边,你就能看到依次排列的卤汁,一般分为荤素两种,荤的有冬瓜羊肉、冬瓜鸡丁等,素的以番茄鸡蛋为主。在面上浇完卤汁之后,再配上金针菇、木耳等配菜。这样,一碗美味可口的开封拉面就制作完成了。

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培训内容:

1.拉面的和发 扯法技巧

2.冬瓜羊肉卤的制作练习

3.煮面的火候掌握

理论学习:

1.开店流程讲解,包括开店的选址,人员配备。物质采购等

2.店铺经营小技巧,轻松创造财富

示范讲解

1.专业师傅一对一实战示范,讲解技术

2.师傅实践操作

自我实践

1.自己实践操作,老师旁边检查指导

2.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程

培训时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。学习时间上午9:00-12:00   下午2:00-5:30

培训优势:

1.专业的教师团队,技术精湛,厨艺超群

2.地道的风味小吃, 专业的制作技巧,保证您学到真技术

3.现场手把手教学,理论与实践相结合,学习更省时

4.技术流程标准化,科学化,让学员易学,易懂,易用

5.核心配方技术毫不保留,保障您学到真本事

6.收费合理,口味正宗,中间不收任何费用

7.终身技术免费指导,为您创业保驾护航

8.与学员签订正式的培训合同,包吃住包教会

9.学校免费提供住宿,宿舍冬暖夏凉


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